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人造肉美食亮相淘寶造物節 你要試試嗎?

2019-09-12 16:29:55  來源:IT之家

IT之家9月11日消息 9月11日,人造肉制作的食物亮相淘寶造物節展臺,包括人造肉獅子頭、冷面、肉卷等供觀眾現場嘗鮮。

據悉,人造肉科技含量極高,通過一系列植物的組合造就,經過了萃取、糅合、調適、整合等環節,使其產生肉的質感和口感。血的顏色是用甜菜頭來模擬的,油膩的口感則是使用椰子頭模擬。據介紹,目前人造肉的主要成分來自于大豆、香菇、米和豌豆四種植物。這種以植物蛋白制成的人造肉取代了傳統肉食作為原料,口感逼真。

價格方面,目前人造肉價格是牛肉的2-3倍,但商家表示,5-10年后價格會比普通肉類便宜50%-60%。商家回應對人造肉營養價值和價格的質疑表示,人造肉主要是植物方面的營養成分,不會有抗生素殘留等擔心。

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